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Sopa de abóbora

Ingredientes:
· 700 gr de abóbora-menina.
· 1,5 litro de água.
· 200 gr de farinha de milho.
· Sal e azeite q.b.


Preparação:
1. Descasque a abóbora e retire as pevides.
2. Corte em quadrados e leve a cozer em água temperada com sal.
3. Depois de bem cozida, passe o caldo pelo passador e leve de novo ao lume.
4. Junte a farinha previamente desfeita em água. Tempere com azeite e deixe ferver até que a farinha coza.

Peixe-espada em Salsa

Ingredientes:
· Espada.
· Limão.
· Sal fino.
· Pimenta.
· Salsa.

Preparação:
1. Corta-se a espada em rolos, abre-se ao meio de modo a que fique despegada.
2. Limpa-se de espinhas e deita-se sumo de limão, sal fino, pimenta de fora e deixa-se estar no tempero a tomar o gosto.
3. Pica-se bastante salsa. Barram-se os rolos por dentro com bastante manteiga e enchem-se de salsa.
4. Cosem-se com uma linha. Passam-se os rolos em gema de ovo e depois em farinha e vão a fritar em óleo.

Nikita

Ingredientes:
· Brisa maracujá (ou Sumo maracujá para quem não vive na Madeira).
· Ananás.
· Gelado de Nata.

Método de Preparação:
1. Colocar o gelado e o refrigerante numa liquidificadora e ligar durante cerca de 15 segundos.
2. No fundo do copo onde a bebida vai ser servida colocar 1/5 de rodela de ananás e depois pôr a bebida por cima. Deve beber-se imediatamente após a confecção.